Здравствуйте, Ольга!
Вопрос действительно серьезный, и не следует оставлять его без внимания.
На наш взгляд, разумно было бы обратиться в Минобрнауки Краснодарского края, а также в прокуратуру. Разумеется, жалобу лучше подавать коллективно, а не от одного человека.
Можем подготовить для Вас тексты таких жалоб. Общая цена подготовки (за 2 жалобы вместе) составляет 2000 рублей.
Чтобы наши с Вами жалобы были более убедительны для министерства и прокуратуры, хотелось бы уточнить один момент: в каких документах содержатся правила, по которым Вам начисляют заработную плату? Это может быть трудовой договор, либо какой-то иной внутренний документ (штатное расписание, положение об оплате труда, и т.д.)
Если удастся найти этот документ, это поможет сделать жалобу более подробной и обоснованной, самостоятельно указать на конкретные нарушения в оплате труда. Если есть возможность, пришлите, пожалуйста, скан или фото этого документа (файлы можно прикрепить к сообщению). Если это невозможно, сообщите хотя бы название документа также когда и кем он принят.
То есть Вы вообще не трудоустроены там официально?
Это несколько хуже. В принципе, жаловаться можно в те же инстанции (плюс, возможно, Рособрнадзор). Однако, здесь следует быть готовыми к сильному давлению администрации. Если Вы не оформлены официально, в принципе они вообще могут перестать платить з/п в случае конфликта.
Еще пара уточняющих вопросов:
1. При получении з/п Вы где-нибудь расписываетесь? Это как-то оформляется документально?
2. Как полностью называется Ваше учреждение (детский сад)? Зная название, мы можем попробовать поискать в интернете его положения о з/п, возможно они публиковались.